カンパーニュ（ホシノ酵母ぶどう種）の作り方をレッスンでご紹介|天然酵母のパン教室ウル

3月のレッスンメニュー
カンパーニュ（ホシノ酵母ぶどう種）イベント

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ぶどう由来の酵母を小麦粉で培養した、酸味のないパン種です。果物酵母の特徴である淡白でくせのない味わい。フルーツの入ったパンと相性が良いので、ドライクランベリー、サルタナレーズン、クルミが入るカンパーニュを作ります。長時間熟成なので、出来上がったパンと捏ねた生地、酵母もお持ち帰りできるお得なイベントです。

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3月のその他レッスンメニュー

授業メニュー: 黒糖あんぱん

授業メニュー: ２色イングリッシュマフィン

イベント: うさぎのカレーパン

特別講座: ポンデケージョ

自習レッスン: ミルクハース

4月のレッスンメニュー

授業メニュー: マカロンパン

授業メニュー: パンコンプレ

イベント: 食パン＆ベークドチーズパン（とかち野酵母）

特別講座: キッシュ

自習レッスン: オレンジヨーグルト

5月のレッスンメニュー

授業メニュー: 青さのりのグリッシーニ

授業メニュー: ハニーロール

特別講座: バタール

イベント: 湯種コッペパン

自習レッスン: オニオンブレッド

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安全で体に良い白神こだま酵母などの天然酵母を使用しています。
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