教室のレシピの中で最も水分量の多い生地になります。水分が多い分扱いにくさはありますが、焼き上がったパンのパリッとしたクラストとしっとりぷるんと仕上がったクラムは本格的でとても美味しいです。
授業では発酵後の生地を成形し、2次発酵中に生地を混ぜてお持ち帰りしてもう一度作って頂けます。
会員価格 5600円
卒業生価格 7500円
| 10:00 | 13:45 | 18:45 | |
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| 1月12日(金) |
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| 1月13日(土) |
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| 1月14日(日) |
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| 1月17日(水) |
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