北海道産のゆめちからブレンドを使い、生地を楕円形に伸ばし、内側をおりたたんで焼き上げます。シンプルでもちもちとした食感の生地は手で合わせ目を開くことができるので、サンドイッチ風にいろいろな具材を挟んで食べても美味しいです。