12月のレッスンメニュー
クーロンヌとは王冠という意味。ボルドー地方の王冠の形のカンパーニュです。成形も楽しく、格好良く焼きあがります。ライ麦粉を配合しているので、味わい深くどんなお食事にも合います。今回はタイプＥＲという北海道産の準強力粉を使います。噛みしめると小麦の風味が広がります。
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