イギリス生まれのイングリッシュマフィンは、日本でも朝食やサンドイッチの定番のパンとなり、人気がありますね。今回は以前より大きめの型を使って厚みのあるふんわりとした食感とコーンミールの食感も楽しめるイングリッシュマフィンです。真ん中から割って好きな具材を挟んだり、オープンサンドとしても楽しめます。