2009年5月のお授業の再登場です!名前の通り、生地に桜エビと刻みネギを練り込みます。成形は星のような形でカリッと香ばしく仕上がります。油分が入らないので、これからの暑い季節にもおつまみ代わりに食べられるヘルシーなパンです。ブラックペッパーやチーズをプラスしてアレンジしても良さそうですね。