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フランス語で「牛の舌」という意味をもつ菓子パン。
リッチな生地に砂糖とバターをのせる平たいパンですが、今回は生地には牛乳を練りこみ、振りかけるお砂糖はフランスのお菓子作りではよく使われるカソナードを使って風味豊かに仕上げます。
シンプルな菓子パンなので子供から大人まで楽しんでいただけます。朝のおめざや3時のおやつにもピッタリです。
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