ゆっくりと冷蔵低温発酵させる事によって、小麦の甘みや旨味が存分に引き出される長時間熟成のパン。今回は使い慣れた白神こだま酵母で食パンを作ります。
授業は一次発酵させた生地を成形する所からスタート。二次発酵中に捏ねた生地はお持ち帰りしていただき、ご自宅の冷蔵庫でゆっくり発酵させます。おうちでもう一度パンの焼けるお得なイベントです!
会員価格 5400円
卒業生価格 6900円
10:00 | 13:45 | 18:45 | |
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6月23日(水) |
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6月24日(木) |
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6月25日(金) |
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6月26日(土) |
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6月27日(日) |
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6月30日(水) |
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