北海道産の準強力粉E65を使い、セミハードな食感のパン生地をエピの形にして焼きます。
生地の中にはカルフォルニアレーズン、ピーナッツクリームを合わせます。レーズンの甘みとピーナッツクリームの塩気が癖になる甘じょぱさです。