おからは豆腐や豆乳を作る際に出来る副産物ですが、食物繊維やイソフラボンなど栄養価の高い食材です。
パン生地に練り込むともっちりとしたパンが焼き上がります。ゼンメル型を使ってお花の様な模様を付けて、お食事に合わせやすいシンプルなパンに仕上げます!