リュスティックは素朴という意味があり、シンプルな材料で小麦の風味が味わえるセミハードな食感のパンです。
今回は米粉をブレンドし、モチモチな食感の、ほんのり甘みのあるパンです。そのままでも、サンドイッチにしても美味しいです。