香麦とE65の生地にきなこを入れて、成形の時にはきなこと相性のいい黒糖を包みます。シロップのように溶けた黒糖のまろやかな甘みを感じられます。
トッピングにくるみを乗せて食感のアクセントにしています。朝食や小腹が空いた時のおやつ代わりに食べていただけるパンです。